Abbinare un cibo a un vino è un’arte, ma anche una delle cose più divertenti e gustose che ci siano. Si può dare sfogo alla fantasia con accostamenti di vari sapori e fragranze, per esperienze di gusto inaspettate. Tuttavia, i nostri consigli e suggerimenti, possono essere un ottimo spunto da cui partire alla scoperta dei sapori inediti ed inebrianti del Cilento e della sua filiera enogastronomica. In questo articolo ti proponiamo alcuni degli abbinamenti che amiamo di più:

Sformatino di cicoria e patate con crema di pecorino + Primitivo Aglianico del Cilento.

Colorata ricetta vegetariana, lo sformatino di cicoria e patate con crema di pecorino incontra uno dei vitigni più antichi del Cilento.

 

Fusilli con tonno, melanzane e primosale + il Greco del Cilento.

Questa ricetta ricca di ingredienti genuini  e della tradizione mediterranea, si sposa alla perfezione con un vino bianco come il Greco del Cilento.

 

Bruschetta di prosciutto e fico bianco del Cilento + Aglianicone del Cilento.

Un gustoso antipasto dai sapori agrodolci, accompagnato da un vino dai toni decisi e fruttati.

 

Seppie ripiene con pane e ricotta di bufala + Fiano della Campania.

Una ricetta di pesce bella da vedere e completa, esaltata da un vino bianco fruttato, e piuttosto sapido.

 

Lagane e ceci + Aglianico del Cilento.

Una delle ricette classiche della tradizione culinaria del CIlento. Un piatto semplice e gustoso accompagnato da uno dei vini della produzione tipica locale. Un classico.

 

Braciola di manzo + Barbera del Cilento.

Uno dei simboli della cucina cilentana tradizionale. Un piatto unico per gusto e semplicità che offre il meglio, se accompagnato con un vino rosso della tradizionale produzione vitivinicola del Cilento.

 

Alici ripiene, impanate e fritte + Fiano “Santa Sofia” del Cilento.

Un piatto tradizionale della cucina mediterranea e del Cilento, accompagnato da uno dei vini più amati e diffusi nel Cilento.

Crostata di castagne e zucca con salsa alla melagrana + Passito del Cilento

Un classico della tradizione dolciaria del Cilento, dai profumi e sapori tipicamente autunnali, incontra un vino delicato per un connubio perfetto.

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