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Formaggi

Il Cilento, baciato dal sole e accarezzato dal mare, è anche ricco di pascoli per le mandrie di capre che possono così nutrirsi di erbe e arbusti tipici della macchia mediterranea. Dal loro latte viene prodotto il Cacioricotta del Cilento, che può essere consumato sia fresco che, dopo una prolungata stagionatura, grattugiato per arricchire i piatti tipici della tradizione. Ma la nostra produzione di formaggi è ben più vasta ed offre una ricchissima gamma di prodotti di altissima qualità, prodotti assai differenti per forma, caratteristiche organolettiche e sapore, molti dei quali certificati a marchio DOP.

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